シャトー・ギロー [1989] 750ml / CHATEAU GUIRAUD 食品・飲料・酒

シャトー・ギロー [1989] 750ml / CHATEAU GUIRAUD

銘柄CHATEAU GUIRAUD
タイプスイートワイン
ヴィンテージ
1989年
品種
ソーヴィニヨン・ブラン
セミヨン
生産者SAUTERNES
生産地フランス > ボルドー
容量750ml
酸味
甘み
ボディ
商品説明

ソーテルヌでも最大の栽培面積を誇るシャトー・ギロー。1983年にグザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任し、熟したぶどうのみを収穫する厳しい選果を行い、その評価に相応しい味わいのワインを産み出したことにより、今ではソーテルヌを代表するシャトーとしてトップクラスの評価を受けています。30年以上の時を経た1989年は、既に上質な熟成感が出ており、カラメルや蜂蜜のような凝縮感がありながらも丸みを帯びて品のある仕上り。豊潤な果実味に穏やかな酸味とミネラルが調和しており、程よく熟成した甘美な味わいはまさに極上品です。
Chateau Guiraud
シャトー・ギロー
色白ワイン
味わい極甘口
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ボルドー ソーテルヌ
原産地呼称A.O.C.Sauternes
格付ソーテルヌ第1級格付
品種セミヨン/ソーヴィニヨン・ブラン
ALC度数13.5%
飲み頃温度6℃

琥珀色のローブを持った、アカシアの花から採った蜂蜜のような香りのする甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしいデザート
世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー
1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。
自宅暗室保管です。
箱無し

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